Olivenolje

Oljens egenskaper varierer med de ulike landsbruksmetoder, oliventyper og hvor langt frukten har kommet i modningsprosessen ved høsting. I matlaging kan den brukes enten rå (f.eks. i salatdressinger eller som smørerstatning til pasta), eller til steking og koking. Den bør derimot ikke bli brukt ved for høye temperaturer (over 210 °C), da den vil tape seg i kvalitet.

Fargen på olivenolje kan variere fra grønn til gyllen gull. I ufiltrert form kan det også fremstå litt tåkete. Fargestoffene er i olivenfruktens substanser. Grønn olivenolje farges av stoffet klorofyll (opptil 10 ppm), mens gyllen gull kommer av karoten. Farge har ingen betydning for olivenoljens kvalitet.

Kaldpresset olivenolje er nokså ulik andre vegetabilske oljer, som normalt produseres ved å raffinere rene naturprodukter. Det består av 77 % enumettet fett, 9 % flerumettet fett og 14 % mettet fett. Olivenolje inneholder også omega-3-fettsyrer.

Olivenolje er spesielt egnet til steking på grunn av dens høye røykpunkt (jomfruolje 190 °C, raffinert olje 220 °C).

Les mer i artikkelen Alt du trenger å vite om olivenolje

Filters
per side
Intens fruktig Extra Virgin Olivenolje av grønne oliven med balansert duft av eple, friskt gress, tomat, grønne mandler, aromatiske urter og banan. I munnen er den veldig aromatisk, og har en lang smak av søte mandler som avsluttes med lett smak av pepper.
kr 115,00 inkl. mva.
Intens fruktig Extra Virgin Olivenolje av grønne oliven med balansert duft av eple, friskt gress, tomat, grønne mandler, aromatiske urter og banan. I munnen er den veldig aromatisk og har en lang smak av søte mandler og avslutter med lett smak av pepper.
kr 288,00 inkl. mva.
Medium fruktig olivenolje med moden smak av grønne oliven og mandler. Balansert smak av grønt gress, eple og blader fra oliventre.
kr 288,00 inkl. mva.
Økologisk Extra Virgin Olivenolje med fruktig smak av grønne hoijblanca oliven fra sesongens aller første innhøsting. Oljen er perfekt balansert og harmonisk, middels bitter med lang smak av urter, grønne nøtter, mint og tomatplante. Rincón de la Subbética er den perfekte olivenolje for deg som verdsetter gode matopplevelser. Olivenoljen kommer i en vakker eske.
kr 368,00 inkl. mva.
Økologisk Extra Virgin Olivenolje med fruktig smak av grønne hoijblanca oliven fra sesongens aller første innhøsting. Oljen er perfekt balansert og harmonisk, middels bitter med lang smak av urter, grønne nøtter, mint og tomatplante. Rincón de la Subbética er den perfekte olivenolje for deg som verdsetter gode matopplevelser.
kr 115,00 inkl. mva.
Økologisk Extra Virgin Olivenolje med fruktig smak av grønne hoijblanca oliven fra sesongens aller første innhøsting. Oljen er perfekt balansert og harmonisk, middels bitter med lang smak av urter, grønne nøtter, mint og tomatplante. Rincón de la Subbética er den perfekte olivenolje for deg som verdsetter gode matopplevelser. I kartongen er hver flaske pakket i egen eske.
kr 1 986,95 inkl. mva. kr 2 208,00 inkl. mva.
Intens, harmonisk og dypt kompleks. Venta del Barón er en olivenolje uten sidestykke. En fruktig Extra Virgin olje av grønne oliven, med smak av grønt gress, tomatplante, grønt eple og banan. I munnen er den lett søtlig, medium bitter og har en lang intens skarp smak av chili. Venta del Barón er den perfekte olivenolje for deg som verdsetter gode matopplevelser. I kartongen er hver flaske pakket i egen eske.
kr 1 770,97 inkl. mva. kr 1 968,00 inkl. mva.
Intens, harmonisk og dypt kompleks. Venta del Barón er en olivenolje uten sidestykke. En fruktig Extra Virgin olje av grønne oliven, med smak av grønt gress, tomatplante, grønt eple og banan. I munnen er den lett søtlig, medium bitter og har en lang intens skarp smak av chili. Venta del Barón er den perfekte olivenolje for deg som verdsetter gode matopplevelser. Olivenoljen kommer i en vakker eske.
kr 328,00 inkl. mva.
Intens, harmonisk og dypt kompleks. Venta del Barón er en olivenolje uten sidestykke. En fruktig Extra Virgin olje av grønne oliven, med smak av grønt gress, tomatplante, grønt eple og banan. I munnen er den lett søtlig, medium bitter og har en lang intens skarp smak av chili. Venta del Barón er den perfekte olivenolje for deg som verdsetter gode matopplevelser.
kr 99,00 inkl. mva.
En intens fruktig Extra Virgin olje av grønne oliven, med smak av grønt gress, tomatplante, grønt eple og banan. I munnen er den lett søtlig, medium bitter og har en lang intens skarp smak av chili.
kr 1 148,00 inkl. mva.
AlmaOliva BIO er en olje som vil glede og begeistre elskere av BIO-produkter. Kvaliteten er nær en overlegen kategori ! En utmerket EVOO som presenterer en harmoni mellom de forskjellige nyansene som er en del av den.
kr 115,00 inkl. mva.
AlmaOliva BIO er en olje som vil glede og begeistre elskere av BIO-produkter. Kvaliteten er nær en overlegen kategori, utmerket EVOO som presenterer en harmoni mellom de forskjellige nyansene som er en del av den.
kr 579,00 inkl. mva.
Lille Almazaras er en Extra Virgin Olivenolje spesielt laget slik at barn også kan dra nytte av helsefordelene i Extra Virgin Olivenolje. Lille Almazaras er en myk og delikat juice som passer for barns ganer. Den kommer i tillegg i en gøyal flaske.
kr 149,00 inkl. mva.
Fruktig grønn Extra Virgin Olivenolje med middels intensitet. Aroma av mandel, moden banan og nøtter. Inngangen er søt og behagelig, balansert lett bitter og ettersmak av nøtter.
kr 288,00 inkl. mva.
Filter by Clear All
Min: kr 99,00 Max: kr 2 208,00
kr99 kr2208