Olivenolje har en lang og rik historie, og har blitt brukt i matlaging i over 4000 år. I dag har vi lyst å dele 5 fun facts om olivenolje som du kanskje ikke visste fra før.
Visste du at?
- All oliven er grønn, for deretter å bli sort/mørk når den modnes.
- Det finnes 8 ulike kategorier a...
De fleste vet at inntak av extra virgin olivenolje har helsemessige effekter. Vi tenkte derfor at det kunne være interessant å gå litt mer i dybden på de ulike helsefordelene, fortelle hva de gjør og hvorfor det er så bra. Her er 6 helseeffekter du kanskje ikke visste om ved extra virgin olivenolje.
Extra virgin olivenolje har høyest kvalitet av alle olivenoljer, og er ettertraktet for sin aroma. De gjennomgår strenge kvalitetskontroller, og er helt uten kjemikalier. Likevel er det store kvalitetsforskjeller på extra virgin olivenolje fra ulike produsenter. Her er våre beste tips til hvordan du kan velge en god extra virgin olivenolje.
Middelhavskosthold er basert på tradisjonelle matvarer som spises av befolkningen rundt middelhavet, og er kjent for å være hjertevennlig mat som forlenger livet. Her er 6 tips til hvordan du kan komme i gang med middelhavsdietten og forbedre kostholdet i 2022.
Hva er olivenoljens verste fiender, hvordan oppbevare olivenolje slik at den holder seg best, og hvor lang holdbarhet har olivenolje?
Olivenolje er kanskje en av verdens beste fettkilder. Den kan forebygge hjerte- og karsykdommer og redusere aldring av hjernen. Når du kjøper olivenolje er det kvalitet som gjelder. Ikke vær redd for å benytte oljen til stekning og baking.
Epidemiologiske studier viser at en høyere andel enumettede fettsyrer i kostholdet har en sammenheng med redusert risiko for koronar hjertesykdom.[7] Dette er relevant, siden olivenolje inneholder større mengde enumettet fett, i hovedsak oljesyre.
