Halloumiburger

Du trenger:

• 2 burgerbrød ⁠⁠
• 1 pakke halloumi ⁠⁠
• Extra virgin olivenolje⁠⁠
• 6 poteter⁠⁠
• Salat⁠⁠
• Rødløk ⁠⁠
• ⁠Aioli⁠⁠
• Guacamole⁠⁠

Aioli:

• Hellmans majones ⁠⁠
• Rømme⁠⁠
• Finhakket hvitløk⁠⁠
• Salt og pepper⁠⁠ 

Guacamole:

• Avokado
• Finhakket chili 
• Finhakket hvitløk
• Salt og pepper
• Sitronsaft

Slik gjør du:

1. Skjær poteter i båter og legg dem i en form. Hell over extra virgin olivenolje, og tilsett salt og pepper. Stek ved ca 200 grader til de er fine og brune. ⁠⁠
2. Lag aioli og guacamole mens du venter på potetene. ⁠⁠
3. Del en pakke halloumi i to, og stek i extra virgin olivenolje til de får en gyllen skorpe.⁠⁠
4. Varm gjerne burgerbrødene litt i stekeovnen. ⁠⁠
5. Del burgerbrødet i to. På den øvre del tar du aioli, på bunnen tar du guacamole.⁠⁠
6. Legg på salat, den stekte halloumiosten og rødløk. Prøv gjerne annet tilbehør som du liker på burgeren. ⁠⁠

Ferdig! Sett frem en skål med resten av aiolien så den kan brukes som dip til potetene. ⁠Oppskriften passer godt til to personer, der det er beregnet en burger til hver. ⁠⁠